cocoonfamilysupport.org – Carbón Restaurant, yang terletak di gedung MD Place, Jakarta Selatan, telah dibuka menawarkan hidangan yang terinspirasi dari masakan Amerika Latin. Dikenal karena konsep inovatifnya, restoran ini dipimpin oleh Chef Andri Dionysius, yang juga membidani Animale Restaurant.
Hadir dengan desain interior yang unik, Carbón menyajikan suasana mewah dengan elemen kayu gelap dan batu, menciptakan ambiance yang misterius. Restoran ini memberikan pengalaman makan yang berbeda, yang menjadi salah satu alternatif menarik bagi pecinta kuliner di Jakarta.
Menu yang ditawarkan sangat variatif, mulai dari Cauliflower Steak dengan salsa macha hingga Blackened Wagyu Tongue yang dimasak dengan perlahan, menghasilkan tekstur daging yang sangat lembut. Hidangan lainnya yang patut dicoba termasuk Crab Infladitas, yang terbuat dari taco jagung isi daging kepiting, serta Duck Breast “Al Pastor” yang diolah dengan bumbu khas.
Bukan hanya hidangan utama, dessert seperti “Chuddos”, yang merupakan perpaduan churros dan donat, serta Chocotexturas Cake, juga tak kalah menggugah selera. Keunikan restoran ini terletak pada presentasi makanan yang istimewa serta rasa yang penuh inovasi.
Carbón beroperasi setiap hari dari pukul 12:00 hingga 15:00 dan 17:30 hingga 22:30, menjadikannya tempat ideal untuk bersantap baik siang maupun malam. Dengan konsep kuliner yang fresh dan cita rasa yang otentik, restoran ini diharapkan dapat menjadi tujuan utama bagi penggemar kuliner yang ingin menjelajahi rasa baru.